WIKI-RECETAS
Últimas Entradas
Ajicomino
Sobre la receta Guadalajara es una provincia central y limítrofe con Aragón, Castilla León y Madrid.Su gastronomía, normalmente se nutre de los productos de la tierra y la caza, sus platos tiene una carga tradicional y de sencillez, que invitan a su...
Bacalao a la sidra
Sobre la receta La merluza y el bacalao, son dos de los pescados mas tradicionales en la cocina vasca en general y de Guipúzcoa en particular.La sidra, es uno de los vinos, junto con el txacolí más bebidos y que mejor acompañan cualquier mesa, marida muy bien con...
Revuelto de Tagarninas con gambas y jamón
Sobre la receta Que podemos decir de Huelva y su gastronomía que no haya dicho ya.Vamos a intentar con este plato, hacer un compendio de la variedad gastronómica y de productos tanto del mar como del campo.La Tagarnina, es una hierva silvestre y espinosa cuyo uso en...
Arroz a la Aragonesa
Sobre la receta La provincia de Huesca, es la cuña de Aragón en la cordillera pirenaica, este ubicación geográfica condiciona y alimenta sobremanera, la extraordinaria variedad gastronómica de esta provincia Aragonesa. Es curioso, pero la influencia vasca y navarra...
Arroz con garbanzos y hierbabuena
Sobre la receta La cocina valencia es muy variada y en sus platos casi siempre está presente el arroz de la albufera y las verduras de su huerta.También son muy apreciados sus platos marineros como la fideua y las frituras de mariscos y sus pescados frescos de sus...
Gurullos con conejo
Sobre la receta Los gurullos con conejo es uno de los platos más típicos de la gastronomía Almeriense. Es un plato con algo de elaboración pero carente de dificultad, su resultado bien vale la pena el tiempo invertido. Este plato proviene de las comarcas de interior...
Pipirrana a la Jienense
Sobre la receta La provincia verde olivar, da semejanza a su capital y a su gastronomía, su absoluta comunión con el mundo rural, establece una conexión mística que hace infalible el gusto por lo bien hecho. En la capital sus calles empinadas, son un reflejo del resto...
Acelgas Esparragás
Sobre la receta La cocina andaluza, nos ofrece un majado llamado esparragado, se compone de pan frito, comino, pimentón dulce, almendras fritas y ajos. Es muy sano y equilibrado, en su composición predominan las legumbres y las verduras, principalmente las acelgas que...
Tortilla de Alubias
Sobre la receta Como yo la hago no tiene ningún secreto, es muy fácil de hacer y los ingredientes son pocos y la mar de sencillos. Este plato va muy bien para unos entremeses de picoteo o para un primer plato acompañado de una ensalada. Se puede consumir en todas las...